AYAM GORENG KICAP

Ayam - gaul garam kunyit
Bawang besar.*
Bawang putih *
halia *
lengkuas *
serai *
kicap manis
sos tiram
garam gula jika perlu

Goreng ayam sedikit garing.
Blend bahan bertanda * , tumis hingga naik minyak. Masukkan kicap, sos tiram, sedikit air asam jawa. .Tambah garam dan gula jika perlu. Masukkan ayam dan gaul rata. Makan panas2.

CUSTARD TEA CAKE

Kek ni memang famous kat blog masak. Tengok kt blog Mat Gebu, dan HaSue. Idea asal 1001 resepi. Tq pada semua. Memang sedap,


Resepi :

125g mentega ( guna majerin )
1/3 cawan gula halus
1 telur gred A
3/4 cawan tepung naik sendiri ( guna 1/2 cwn tepung gandum + 1 camt. baking powder )
1/2 cawan tepung kastad
1/2 camt. esen vanilla

Kastard:
1 camb. tepung kastard
1 camb. gula halus
2/3 cawan susu segar ( ikut mat gebu guna susu sejat campur sedikit air )
15g mentega ( guna majerin, lebih kurang 1 camt )
2 camt. vanilla

Kastard:
Satukan semua bahan kecuali mentega dan esen vanill Kacau rata dengan whisk, masak dengan api perlahan hingga pekat. Tutup api tambah mentega dan esen. Kacau2 dan sejukkan. Ketepikan.

Kek:
Panaskan oven 175 C. Lenser tin, ketepikan.
Pukul mentega dan gula hingga berkrim. Masukkan telur, pukul lagi hingga kembang. Campurkan esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung gandum dan tepung kastad berselang seli hingga habis. Gaul rata.
Masukkan 1/2 adunan ke dalam loyang, ratakan. Tuang kastad di atasnya dan ratakan. Tutup dengan baki adunan kek tadi. Bakar 30 minit/ hingga masak.
Sejukkan dulu sebelum dipotong. Ayak gula icing di atasnya jika suka.

UDANG GORENG OAT

Udang ni dah banyak kali buat, baru nak masukkan entrynya. Buat untuk makan malam beberapa hari lepas.

Udang saiz sederhana - buang kulit dan urat tengah, gaul garam dan lada sulah
telur dipukul
tepung gandum sedikit
oat secukupnya

Golek2 udang dalam tepung gandum. Celup dalam telur yg dipukul dan salut dgn oat. Terus goreng hingga kekuningan. ( Boleh juga campur oat dgn tepung goreng serbaguna ). Senang je..

NASI AYAM...... again

Buat lagi nasi ayam untuk makan tengahari. Resepi dah ada dalam entri lepas.

PUDING ROTI KARAMEL

PUDING ROTI KARAMEL

Selalu buat krim kramel biasa je..petang ni jumpa resepi puding roti kramel kt blog masak. Buat untuk minum petang. Sekejap je licin..


Bahan-bahan :
3 camb gula - buat gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur - guna 2 biji je saiz AA
2 cawan air suam
1 cawan susu pekat
esen vanilla

Blend roti, susu dan air suam hingga hancur.
Pukul telur dan tapis. Campurkan ke dalam adunan roti. Bubuh sedikit esen vanilla
Masukkan campuran ini ke dalam loyang gula hangus dan kukus hinga masak.
Sejukkan dan boleh dipotong.

KEK ALUNAN KASIH

KEK ALUNAN KASIH

Buat kek ni untuk minum petang. Dah lama tengok kt blog Mamasya, teringin nak buat.. hari ni baru terlaksana. Memang sedap..tapi serbuk kokonya terkurang. Lain kali buat kena lebihkan serbuk kokonya.

Bahan2nya:
5 telur
250g butter
2 cwan gula halus
1 camt baking powder
1/2 cwn susu cair
1 camt esen vanilla
serbuk koko secukupnya
pewarna merah dan hijau

Pukul butter dan gula. Masukkan telur sebiji2, pukul lagi. Letak esen vanilla, susu cair dan tepung sedikit2.
Bahagi 2, masukkan pewarna merah dan hijau. Sendukkan ke dalam acuan satu warna, tapiskan serbuk koko hingga rata. Lapiskan warna yg lain dan taburkan serbuk koko. Buat hingga habis.
Bakar 180 c selama 45 minit.