QUICHE TUNA DAN AYAM

Hujung minggu try buat dua jenis quiche untuk minum petang memang sedap. Resepi dari Kak Jee. Terima kasih :)

QUICHE TUNA

Bahan-bahan pastri:

200 gm tepung gandum

100 gm butter

Secubit garam

Air sejuk peti ais

Cara-cara:

Buatkan tepung dan butter sehingga menjadi serbuk roti

Tuangkan air sejuk sampai jadi doh

Balut dengan plastik dan rehatkan 1/2 jam dalam peti sejuk

Bulat2 kan menjadi 12 biji kecil (untuk acuan mini muffin)

Canaikan dalam bekas muffin yg disapu butter

Cucuk-cucuk dasar pastri dengan garfu dan bakar selama 20 minit (200 darjah celsius)

Bahan-bahan inti:

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

Cendwan

Capsicum merah dan hijau

Tuna (dalam tin yang direndam minyak) dicampur 1 sudu kecil lada hitam

Bahan kastard:

5 biji telur

1/2 cawan susu cair

- Susun bahan-bahan inti yang telah dipotong ke dalam pastri

- Curahkan bahan kastard perlahan-lahan ke atas inti

- Susunkan kepingan ceddar cheese ke atas permukaannya (saya guna mozarella cheese)

- Bakar selama 40-50 minit dengan suhu 160 darjah

- Siap dihidang dengan sos cili :)

QUICHE SOSEJ AYAM

Untuk pastri resepi sama sahaja seperti di atas. Cuma intinya yang berbeza :)

Bahan-bahan inti:

3 biji sosej

1/4 biji capsicum hijau dan merah

1 labu bawang besar

- Tumiskan bahan-bahan di atas dengan sedikit minyak

- Perasakan dengan sedikit garam

- Ketepikan

- Susunkan bahan bahan inti ke dalam pastri yang dibakar

- Tuangkan bahan kastard (telur dan lada hitam)

- Susunkan kepingan sosej dan cheese ke atasnya

- Bakar sehingga kuning keperangan selama 25 minit, suhu 180 darjah

Selamat mencuba! :)