NASI KERABU

Buat nasi kerabu untuk makan malam semalam..just simple nasi kerabu, xder ikan celup tpung or daging bakar. Makan dgn telur masin dan keropok je.
Resepi:

Nasi putih

Untuk sambal nasi kerabu:
Kelapa -goreng biar kekuningan

ikan rebus - guna ikan sardin/selayang
bawang merah
serai
lada hitam
garam dan gula

Ikan diasing tulangnya, hancur2kan. Tumbuk lada hitam, serai, bwang merah hingga lumat. Campurkan bersama ikan tadi. Gaulkan ke dalam kelapa goreng. Bubuh garam dan gula secukupnya.

Sambal cili padi:
Cili padi ditumbuk lumat dan campurkan dengan sedikit cuka makan.

Tumis nasi kerabu:
bawang merah, halia -di tumbuk, cili boh
santan
asam keping
garam dan gula

Masak santan hinga agak2 pecah minyak, masukkan bhn2 tumbuk bersama cili boh. Letak asam keping, garam dan gula. Biarkan mendidih hingga pekat sedikit. Rasa dan angkat.

Ulam-ulaman
Timun
kacang panjang
kcg botol
pucuk pegaga
kesum
dll daun yg disukai

Semua di hiris nipis2.

Hidang bersama nasi kerabu. Jangan lupa budu..