IKAN TENGGIRI HALIA

Lauk untuk berbuka puasa.

Bahan2:

Isi ikan tenggiri bubuh garam kunyit, goreng
Bawang putih hiris
Halia muda hiris panjang2
Lada hidup merah dan hijau potong panjang2
Bawang besar potong bulat
Kicap gair
Sos tiram
Garam dan gula

Tumis halia dan bwg putih hingga wangi, bubuh bwg besar dan cili. Kacau2 hingga layu.Masukkan sedikit air, sos tiram, kicap cair. Tambah garam jika perlu ( sos tiram dan kicap cair dah masin ) dan sedikit gula. Masukkan ikan, kacau2. Untuk pekatkan bubuh sedikit bancuhan air tepung jagung. Angkat dan hias dgn hirisan daun bawang.

GARLIC BREAD

Bahan2 :
Roti wholemeal hiris nipis
Bawang putih cincang halus
garam sediikiit je
daun pasley cincang - xde guna daun sup cincang
butter - guna olive oil

Gaul semua bhn rata2, sapu atas roti. Panggang sekejap. Makan panas2.

GERMAN COOKIES

Biskut hasil tangan anak2 dara untuk raya. Ambil dari dapur Mamasya..sedap dan cair di mulut.
Bahan-bahan

125 gm butter
40 gm gula icing - diayak
1 teaspoon esen vanilla
125 gm potato starch
80 gm tepung kek/tepung gandum

Cara-cara

Pukul butter dan gula icing hingga gebu dan ringan.
Masukkan esen vanilla dan gaul rata.
Ayak tepung kek dan potato starch ke dalam adunan.
Gaul menggunakan spatula hingga mendapat doh yang lembut.
Sekiranya doh terlalu lembik dan sukar dibentuk, balut dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk 10-15 minit .
Gentel doh menjadi bebola-bebola kecil dan susun di atas loyang pembakar.
Tekan setiap bebola dengan garfu untuk mendapatkan corak.
Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama 15 minit di rak yang paling atas.

BISKUT OREO

Satu lagi biskut raya yg sedap, ambil dr blog masam manis. Tq tuan punya.

Bahan-bahan

280 gm mentega
200 gm gula castor
250 gm tepung gandum
50 gm serbuk koko
30 gm tepung jagung
20 gm biskut oreo - dikisar halus buang dulu krim dia
1/2 sudu teh baking powder

Biskut oreo - dikisar halus buang dulu krim dia
Coklat masakan putih cairkan

Cara-cara

Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang.
Satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk koko dan baking powder, kemudian ayak dan masukkan dan gaul.
Kemudian masukkan serbuk oreo dan gaul hingga menjadi doh yang lembut.
Gentelkan bulat-bulat.
Golek-golekkan atas serbuk oreo.
Bakar pada suhu 150C selama 25-30 minit
Keluarkan biskut setelah masak.
Tunggu biskut sejuk.
Paip kan dengan coklat putih.