PUDING SAGU DENGAN PATI SANTAN

1/2 cawan sagu - basuh, rendam setengah jam, tos
1/4 cawan tepung ubi / tepung jagung
3 cawan air
1/4 cawan air pandan pekat
2/3 cawan gula or 9 camca besar

PATI SANTAN

1 cawan santan pekat
1 cawan air
1/2 cawan tepung beras
1 camca besar gula
1/2 camca kecil garam

Sagu, air, tepung ubi / tepung jagung dan air pandan di masukkan dalam periuk. Kacau hingga pekat. Tambahkan gula, kacau hingga larut dan bertukar jernih. Sendukkan dalam bekas. Sejukkan.

Masak semua bahan untuk pati santan hingga pekat. Sudukan atas puding sagu. Sejukkan baru sedap.