POPIA SARDIN

POPIA SARDIN

Popia ni anak bongsu yang buat. Makan petang panas2 memang sedap walaupun simple je..

Kulit popia
sardin hancurkan, letak bwg besar hiris dan lada sulah serbuk

Sudukan sadin ke atas kulit popia. Gulung dan goreng. Senang kan..

PUDING MARBLE

PUDING MARBLE

1 paket srbuk agar2 ( 10grm )
650ml air
200g gula
60g butter
1 telur
1/2 tin susu cair
1camb serbuk koko ( x letak)
1camb tpg kastad
1/2 camt vanilla
pewarna merah dan kuning


Masak agar2 air,gula hingga mendidih.
Pukul telur, susu dan tepung kastad hingga sebati.
Campurkan adunan telur ke dalam agar2.
Masak semula hingga mendidih. Campur vanilla dan butter. Tutup api.
Bahagi 3 _ koko, kuning, merah.
Lapis2kan hingga habis. Sejukkan.

** buat dua lapisan saja, merah dan warna asal.
Potong dan makan.

AYAM GORENG KICAP MADU

AYAM GORENG KICAP MADU

Ayam - perap dengn:
garam
sos tiram, kicap
madu, sos cili, serbuk lada hitam

bwg putih ketuk ngan kulit2nya
halia cincang

Panaskan minyak, tumis bwg n halia hingga wangi. Masukkan ayam yg dah diperap dgn semua sos. Kacau2 hingga ayam agak garing dan kehitaman. Angkat.

PUFF AYAM

PUFF AYAM

Tima kasih Mat Gebu atas resepi.

Pastri puff jenama Kawan secukupnya

Inti : Ayam kisar
bwg besar cincang
bwg putih cncang
halia
serbuk kari daging

Tumis bwg2 dan halia, bila wangi bubuh serbuk kari. Letak air sikit, masak hgga pecah minyak. Bubuh ayam kisar,kacau2. Bubuh air sedikit, garam, gula. Gaul2 hingga kering. Sejukkan.

Ambil sekeping pasri puff, potong 4. Letak inti atas satu keping, lapiskan dgn sekeping lagi. Tekan2 tepi dgn garfu, sapu atasnya ngn kuning telur.
Bakar 20 minit dgn api 190 C.

NASI AYAM SIMPLE

NASI AYAM SIMPLE

Buat nasi ayam untuk lunch semalam. Anak2 suka...

Ayam : - gaul dgn bwg putih, halia n garam tumbuk. Rebus air secukupnya untuk masak nasi dan sup hingga mendidih. Masukkan ayam , tutup periuk dan masak hngga ayam betul2 masak. Angkat ayam, letak dalam bekas. Gaul dgn kicap dan sos tiram. Goreng.

Nasi : - Panaskan planta n minyak masak, tumis bwg besar, bwg putih, halia. Letak cengkih, pelaga, bunga lawang dan kulit kayu manis. Kacau2.Masukkan beras yg sudah dibasuh dan ditoskan. Gaul2 sekjp. Masukkan air rebusan ayam secukupnya,kiub ayam dan garam. Alihkan ke rice cooker dan masak seperti biasa.

Sambal : - lada merah, bwg putih sikit, garam, gula, sos cili. Blendkan.

Samba kicap : - cili padi ditumbuk, campur dgn kicap, air asam . Gaul dgn sikiiit je air rebusan ayam.

Sup : - bubuh garam dan lada sulah serbuk. Tabur bwg goreng, daun sup daun bwg dan perah asam limau.

Taraaa :))

IKAN SIAKAP LADA HITAM VERSI UMI

IKAN SIAKAP LADA HITAM VERSI UMI

Ikan siakap - gaul garam kunyit, goreng
Bwg besar - hiris
Bwg putih - hiris
Halia - hiris nipis
serbuk kunyit, serbuk lada hitam
sos tiram, garam (jika perlu), gula

Tumis bwg2 dan halia hingga wangi. Bubuh serbuk lada hitam, serbuk kunyit. Letak air sikit, kicap cair, sos tiram, gula ( garam jika perlu ). Kacau2, nak letak lada merah hiris pun boleh. Bila rasa ok curah sos atas ikan.