Resepi yg dah lama nak try. Cari kat blog CMG, tq tuan punya.
12 ekor udang
2 sudu butte
3 kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
garam dan kunyit
minyak
Lumur udang dengan garam kunyit. Goreng, bila hampir masak,campurkan daun kari dan cili padi. Gaul rata dan angkat.
Minyak yg sama biarkan dalam kuali lebihkurang 1/2 cwn.Panaskan minyak dan masukkan butter. Biar butter cair dan minyak betul2 panas.
Kacau2 telur kuning dan masukkan telur dalam acuan roti jala.
Matikan api bila minyak betul2 panas. Guna 2 tangan,kiri pegang acuan, kanan pegang garfu.
Tuang tekur perlahan-lahan sambil dikacau dalam bentuk pusingan.
Bila selesai,angkat telur dan bubuh dalam tapis untuk buang minyak,
Gaulkan dengan udang yg digoreng tadi.
No comments:
Post a Comment