LASAGNA

Memang dah lama nak cuba buat lasagna. Kali ni jumpa kulit lasagna kat tesco terus ambil. Alhamdulillah berjaya juga buat setelah survey² resepi kat dapur maya. Ubahsuai intinya dengan bahan² yang ada kat rumah. Janji sedap.

Bahan - bahan :

1 kotak lasagna - takguna semua pun
                          celur sekejap bagi lembut
Inti :
1 paket ayam kisar Ramly
1 bawang besar
3 bawang putih
serbuk lada hitam
tomato puri
tomato sos
cili sos
oregano - semua ni agak² je la.

Sos putih :

1/2 liter susu segar
2 - 3 camb tepung gandum
2 camb butter
serbuk lada hitam
garam secukupnya
gula sedikit jika suka
2 keping keju cheesedale
mozarella cheese

Inti :

Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
Masukkan ayam kisar,  kacau hingga agak kering airnya.
Masukkan sos², gaul sebati. Masukkan garam, gula dan rasa.
Biarkan hingga hampir kering.

Sos putih :

Panaskan butter, masukkan tepung. Kacau² sekejap.
Bubuh susu, kemudian masukkan cheesedale. Biarkan hingga agak pekat sambil dikacau.
Bubuh garam, serbuk lada hitam dan sedikit gula.
Angkat dan sejukkan.

Panaskan oven 180 C selama 10 minit.

Sapu acuan dengan sedikit butter, ratakan inti dulu.
Tuang sos putih biar meliputi.
Tabur mozarella cheese.
Lapiskan kulit lasagna, lapis inti seperti tadi hingga habis.
Diakhiri dengan sos putih dan mozarella.
Bakar selama 30 - 40 minit.